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教你如何鉴别消毒餐具?


在一些城市的饭店出现一种由透明薄膜的消毒餐具,由于消毒餐具市场多而不规范。因此出现了种类繁多的消毒餐具在人们餐桌上。面对使用餐具的我们,工人徒手打包餐具和筷子,都存在安全卫生隐患。专家教你如何时鉴别消毒餐具

 

可透过封膜用肉眼观察,如餐具表面有明显的裂缝与破口,表明质量不佳。正规消毒餐具是能够经受反复高温消毒的镁质强化瓷餐具,它是在高质量的瓷中添加镁铝等成分再经1300摄氏度高温烧制而成,产品强度高,耐碰耐撞,外观釉面光亮,使用寿命为普通陶瓷的3~5倍。而普通瓷器经瞬时剧烈冷热变化,很容易产生裂缝与破损,既不便于清洗消毒,又易藏污纳垢。

 

再看外包装是否印有明确的生产厂家信息,如厂名,厂址,电话及产品的出厂日期和保质期等,正规企业会在印上自己的品牌,塑料薄膜包装上袋还会有食品标识,合格消毒餐具应有较好的光泽,颜色不发旧,表面干净,无食物残渣,霉点等。

 

打开消毒餐具包装后,餐具不应散发出刺鼻,发霉等异味


合格的消毒餐具摸起来应该是涩的感觉,如果有滑腻感,说明油渍,洗涤剂未清洗干净:消毒餐具是经过高温消毒烘干,不会有水分,所以餐具应是干爽的,包装膜里更不应该有水渍,仔细观察消毒餐具表面有没有污迹,有没有水痕,因为消毒餐具都经过高温消毒烘干,不会有水。一旦消毒餐具发潮、密封薄膜有雾气,卫生状况就值得怀疑了。用手摸摸餐具壁、玻璃杯壁,看看是否粘手,玻璃杯是否有油垢,如果有粘手和油垢则是不合格产品。最后,一般消毒餐的保质期为7天。

 

 

 

 

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