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厨房清洁是日常必要课程



 厨房是制作食品和菜肴的场所,基本的用具是炊具,灶具和其他厨房设备。厨房清洗剂实际上是表面清洗剂,其范围涉及整个厨房,其中餐具和灶具清洗剂是最重要的

 自动洗碗机餐具洗涤剂,用于瓷,玻璃,塑料,不锈钢等餐具的洗涤,可有效去除餐具上的食物污垢和油脂,具有较高的PH值,通过机械和强碱性将餐具清洗干净

洗碗机一般分为公共设施用和家用两种,我国家用洗碗机的数量很少,洗碗机主要集中在大型餐饮场所

因为盘子与清洗剂接触时间很短,使用较高的洗涤温度来完成清洗和消毒,所以洗涤剂配方比普通家用产品配方含碱量与去油汅力均高得多,洗涤剂中的助剂的用量比普通餐具洗涤剂的要高,而表面活性剂的含量则极低,表面活性剂的主要功能是防止水斑出现从而改善漂洗效果

餐具催干剂用于洗碗机洗涤餐具后的最后漂洗,可使餐具快干,洁净,光亮,不留水渍,并有助于洗碗机的维护,冲洗剂由能抑泡的,具有较好润湿性能的非离子表面活性剂和溶剂、有机酸、增溶剂等组成

餐具消毒洗涤剂是所有餐具洗涤产品中非常生要的一大类,尤其是机用餐具洗涤剂,对于公共场所(医院、饭店、食堂等)用洗碗机,消毒是一项非常重要的工作。

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